Σπιτικό και Υγιεινό Παγωτό Μπανάνα

Το παγωτό, μία καλοκαιρινή απόλαυση και όχι μόνο, είναι συνήθως ένα παγωμένο γαλακτοκομικό προϊόν. Αν δεν υπάρχει γάλα, ονομάζεται γρανίτα και αποτελείται από φρούτα όπως βερίκοκο, καρπούζι, ροδάκινο, φράουλα, μούρα, κεράσια, πεπόνι, καρπούζι, λεμόνι. Εκτός του ότι προσφέρει ενυδάτωση και γευστική ικανοποίηση με λίγες θερμίδες, συμβάλλει ακόμη στην προστασία του οργανισμού διότι περιέχει μία πληθώρα βιταμινών Α, C, D, E (α- τοκοφερόλη), K, ιχνοστοιχεία, καθώς και αντιοξειδωτικές ουσίες όπως φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες. Οι τελευταίες προσδίδουν ένα κόκκινο και μωβ χρώμα και βρίσκονται στο ρόδι, στα δαμάσκηνα, στα κράνα και στα κόκκινα σταφύλια.

Μία συνταγή της Δήμητρας Χριστοδούλου, κλινικής διαιτολόγου ενδοκρινολογικού τμήματος & Ιδρύτριας του THREPSIS Lab