Φυτικές Ίνες

Πόσες πρέπει να καταναλώνουμε;

Φυτικές Ίνες λαμβάνουμε από πολλά τρόφιμα: όσπρια, ξηρούς καρπούς, φρούτα και λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης, κινόα, βρόμη, αναποφλοίωτο ρύζι, κ.α.

Ποια είναι όμως η επαρκής ποσότητα που πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά, ώστε να εξασφαλίζουμε την σωστή λειτουργία του εντέρου και την ορθή διαχείριση της γλυκόζης στο αίμα;

Η απάντηση είναι: 48γρ. φυτικών ινών. Πιο απλά και κατανοητά, 3 φέτες ψωμί ολικής άλεσης αρκούν για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε φυτικές ίνες.

Δεν χρειάζεται να είστε ειδικοί διατροφής, ούτε να κάνετε περίεργες μαθηματικές πράξεις και υπολογισμούς για να λάβετε επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέγετε τα σωστά τρόφιμα και να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο διατροφής.

Επιλέξτε ψωμί, παξιμάδια, ζυμαρικά και δημητριακά ολικής άλεσης. Προσθέστε την βρόμη και την κινόα στην διατροφή σας.

Προτιμήστε το αναποφλοίωτο ρύζι από το κατεργασμένο και το πλιγούρι από το κους κους.

Καταναλώστε τα φρούτα και τα λαχανικά με την φλούδα τους.

Εντάξτε τα όσπρια στην καθημερινότητα σας.

Καταναλώστε τους ξηρούς καρπούς αναποφλοίωτους, άψητους και ανάλατους.

Εάν δεν είναι συνηθισμένος ο οργανισμός σας στην κατανάλωση φυτικών ινών, εντάξτε τις σταδιακά στην διατροφή σας, ώστε η προσαρμογή να είναι ομαλή. Εάν πάσχετε από διάφορα νοσήματα του πεπτικού, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν εντάξετε τα παραπάνω τρόφιμα στην διατροφή σας.

Δήμητρα Χριστοδούλου

Κλινική Διαιτολόγος Ενδοκρινολογικού Τμήματος & Ιδρύτρια του Nutrition Training THREPSIS LAB