Νερό

Νερό: Πόσα μας προσφέρει τελικά;

Ένα από τα πολυτιμότερα αγαθά που χάρισε η φύση στον άνθρωπο είναι το νερό.

Το νερό αποτελεί κατά μέσο όρο το 60% του σωματικού βάρους ενός ενήλικα άντρα και το 50% μιας γυναίκας. Όσο περισσότερο αυξάνει δε η μυϊκή μάζα, τόσο περισσότερο αυξάνει και η ποσόστωση του νερού στο σώμα μας. Από το νερό εξαρτώνται η πέψη, ο μεταβολισμός, η μεταφορά βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων, η ρύθμιση της θερμοκρασίας σώματος, η ελαστικότητα των αρθρώσεων και του δέρματος μας. Η καλή ενυδάτωση αποτελεί λοιπόν πρωταρχικό στόχο για την διασφάλιση της υγείας μας.

Αν χάσουμε το 10% του νερού που έχουμε στο σώμα μας, κινδυνεύουμε από σοβαρές διαταραχές. Αν η απώλεια αυτή αγγίξει το 20%, τότε απειλείται άμεσα η ζωή μας. Το αίσθημα της δίψας πάλι γίνεται αισθητό με μια απώλεια της τάξης μόλις του 1%.

Νερό χάνουμε καθημερινά μέσω των ούρων, του ιδρώτα, των δακρύων, ακόμα και με την αναπνοή. Τους καλοκαιρινούς μήνες υπολογίζεται πως η μέση απώλεια ύδατος είναι καθημερινά 2,5 με 5 λίτρα.

Όλο αυτό το νερό που χάνουμε, πρέπει να αντικαθίσταται. Το ιδανικότερο μέσο; Μα φυσικά το ίδιο το νερό! Παρόλα αυτά, και τα διάφορα ροφήματα ή φαγητά που τρώμε δρουν επικουρικά στην ενυδάτωση μας. Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών, το γάλα και τα αφεψήματα βοτάνων συνεισφέρουν σημαντικά στην σωστή ενυδάτωση του ανθρώπινου οργανισμού. Καλό είναι όμως να αποφεύγουμε τα καφεϊνούχα ροφήματα, όπως ο καφές και το τσάι, καθώς η καφεΐνη έχει διουρητική δράση. Εκτός των ροφημάτων όμως, υπάρχουν φρούτα και λαχανικά, όπως για παράδειγμα το αγγούρι, η ντομάτα, το καρπούζι, που περιέχουν μεγάλες συγκεντρώσεις νερού.

Χρήσιμο είναι να γνωρίζετε ότι η κατανάλωση 35ml υγρών(πλην των καφεϊνούχων ροφημάτων ή αλκοολούχων ποτών) ανά κιλό σωματικού βάρους για έναν ενήλικο οργανισμό και 40-50ml επίσης ανά κιλό σωματικού βάρους για ένα παιδί θεωρείται από την επιστημονική κοινότητα η ενδεδειγμένη κατανάλωση. Σε πρακτικό επίπεδο, η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί σε 8-10 ποτήρια νερού ημερησίως.

Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι παραμένουν ικανοποιητικά ενυδατωμένοι με το να καταναλώνουν νερό και άλλα υγρά απλά όταν διψούν. Ένας δείκτης ενυδάτωσης ή αφυδάτωσης είναι το χρώμα των ούρων, επομένως αν ανησυχείτε για την ποσότητα νερού που πίνετε, ελέγξτε απλά το χρώμα των ούρων σας!! Αν τα ούρα σας είναι άχρωμα ή ελαφρώς κίτρινα, είστε καλά ενυδατωμένοι. Αν όμως τα ούρα σας είναι σκούρα κίτρινα ή σχεδόν κοκκινωπά, πιθανόν να είστε αφυδατωμένοι.

Να έχετε επίσης στο νου σας τις δυο ηλικιακές ομάδες που χρειάζονται την βοήθεια σας. Τα μεν βρέφη έχουν αυξημένες ανάγκες ενυδάτωσης, οι δε ηλικιωμένοι χάνουν το αίσθημα της δίψας με την πάροδο των χρόνων.